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Ainsi, si après avoir préparé votre glacage, vous ne l’utilisez pas immédiatement, mettez-la au réfrigérateur. Et ne se conserve que pendant 48h. Ainsi, avant l’utilisation de la crème, faite le sortir du réfrigérateur au moins quelques minutes en avance et fouetter le avec une batteuse électrique ou manuellement pour qu’il puisse retrouver sa texture initiale.
N'hésitez pas à apporter un petit twist à vos cafés, à revisiter vos recettes d'entrée, de plats, de desserts et même de boisson (cocktail par exemple) autour du café. Les consommateurs sont en quête de nouvelles palettes aromatiques et de nouvelles expériences, adaptées à leur humeur et ce, à tout moment de la journée.