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Ce plat de gousse de pomme de terre est évoqué officiellement pour la première dans les années 1788 à la veille de la Révolution française. Certes la cuisson du gratin dauphinois demeure un met plus moins compliqué, mais il s’avère nécessaire d’avoir certaines recette pour bien faire sa cuisine. Des conseils et Astuces se trouvent ici.
2- Réserver le filet et faire revenir l'échalote et l'ail émincés dans la poêle. 3- Le "bricolage" du porc croute : Placer les tranches de lard ensemble pour former le fond et poser le "filet mignon" dessus. Ensuite, recouvrir généreusement de moutarde. Puis les échalotes ...